A americana Patty Karlin recebe os turistas na sala de sua casa para fazer desgustação dos queijos que produz na própria fazenda, após um tour para conhecer suas cabras e o processo de envelhecimento. Ela é fundadora da Bodega Artisan Cheese, na cidade californiana de Bodega, e fabrica queijos artesanais há três décadas.

O passeio pela fazenda é uma aula de sustentabilidade. Karlin instalou painéis solares em 2002, investimento pago em quatro anos. Uma parte do terreno é usado para uma horta orgânica, enquanto outra é dedicada às abelhas e produção de mel.

Na degustação, cinco tipos de queijo de cabra são servidos com acompanhamentos, como robiola com mel e framboesa, manchego (envelhecido por quase um ano) com geleia e charolais com figo.

“Trinta anos atrás, ia às feiras e ninguém nem queria provar porque achavam estranho queijo de cabra. Hoje, tenho que avisar que podem provar apenas um de cada. Pensam que é lanche!”, diz Karlin, rindo.

A visita de uma hora se estende por mais tempo, enquanto Karlin compartilha suas histórias pessoais. Enfermeira, ela morou dois anos no Brasil nos anos 1960 e tem orgulho de dizer que viu Pelé jogando no Maracanã.

A Bodega Artisan Cheese faz parte de um mapa de 27 fazendas de queijos dos condados de Sonoma e Marin, a maioria aberta para visitas com agendamento prévio. Consulte o site oficial http://cheesetrail.org.

fotos by Fer Ezabella

O mercado Bodega Store funciona como um minimuseu Hitchcock. Foto by Fer Ezabella

Acordar com o barulho dos passarinhos em Bodega Bay não parece ser a melhor maneira de começar o dia nesta cidade de mil habitantes na costa da Califórnia, a 110 km de San Francisco, nos EUA.

Afinal, pardais, corvos e gaivotas deram à região uma fama sinistra, ao se unirem para ataques mortais contra seus moradores num dos trabalhos mais geniais de Alfred Hitchcock.

Mas meio século já se passou e quase nada restou na cidade dos cenários de “Os Pássaros” (1963), além das paisagens bucólicas, muito mais ensolaradas que no filme sombrio, e as aves selvagens, que fogem dos poucos turistas que se aproximam.

O mercado Bodega Store funciona como um minimuseu Hitchcock. Foto by Fer Ezabella

Para ver o único prédio do filme que ainda existe, é preciso deixar o litoral e seguir para Bodega, a nove quilômetros de Bodega Bay, onde fica a casa usada no longa-metragem como a escola Potter.

No filme, a socialite Melanie (Tippi Hedren) visita a baía para dar um casal de passarinhos para a irmãzinha de um homem (Rod Taylor) que acabou de conhecer em San Francisco. Sua chegada dá início aos ataques das aves, inclusive contra as crianças da escola e frequentadores de um restaurante.

A casa, que funcionou como escola até 1962, estará aberta para visitas durante um festival em setembro para celebrar os 50 anos do filme.

Casa em Bodega, que, no filme, aparecia como sendo a escola Potter; o local será aberto à visitação durante um festival em 1 e 2 de setembro. Foto by Fer Ezabella

“Muita gente tinha medo de Hitchcock, acho que até mesmo Tippi. Mas ele era muito bom com os moradores locais, conversava com as crianças e dava autógrafos desenhando seu autorretrato. Ainda tenho o meu”, lembra o editor Merritt Clifton, 59, que foi figurante do filme quando criança, nas cenas da sala de aula, quando corvos esperam do lado de fora num trepa-trepa (que não existe mais).

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A igreja de Santa Teresa de Ávila, logo atrás da escola Potter, era frequentada por Hitchcock na época das filmagens. Foto by Fer Ezabella

Evento terá parada de sósias do cineasta e ‘escola’ aberta a turistas

Entre os dias 1º e 2 de setembro, será realizado em Bodega o B50, festival em homenagem ao meio século de “Os Pássaros”.

Além das visitas guiadas dentro da “ex-escola Potter”, haverá uma parada de sósias de Alfred Hitchcock e da atriz Tippi Hedren, ao som de uma banda militar.

Michael G. Fahmie, um dos patrocinadores do evento, diz ter uma “relação especial” com Hedren, hoje com 83 anos. A atriz, que também estrelou o longa do diretor “Marnie – Confissão de uma Ladra” (1964), costuma visitar a região uma ou duas vezes ao ano para levantar fundos para sua organização de preservação animal. Ela fará uma tarde autógrafos no hotel The Inn at the Tides, em Bodega Bay, em frente ao restaurante The Tides.

Michael G. Fahmie, dono da Bodega Store e um dos patrocinadores do festival B50. Foto by Fer Ezabella

“Toda vez que ela vem, nos encontramos para conversar e aproveito para tirar dúvidas de fãs”, explica Fahmie, que costuma atender na Bodega Store entre 200 a 300 pessoas nos finais de semana.

Em seu escritório, ao lado do mercado, há mais objetos da sua coleção, como uma pintura de um artista desconhecido usada para decorar a casa da professora (Suzanne Pleshette) que morre atacada por pássaros. Ele também tem desenhos de Edith Head (1897-1981), como figurinos de Hedren para o filme.

Também parte do festival será uma visita guiada à igreja de Santa Teresa de Ávila, logo atrás da escola Potter, eternizada numa fotografia de Ansel Adams em 1953 e frequentada por Hitchcock durante seu período na região.

Mais informações sobre o festival podem ser conferidas no site bodegabirds.com

Bodega Bay é minúscula, mas também tem lugares lindos para caminhadas, praias (frias..) e local para observação de baleias. Foto by Fer Ezabella

Cecut – Centro Cultural Tijuana

A primeira vez que visitei Tijuana, cidade mexicana na fronteira com San Diego (EUA), foi em 2006. Fomos de noite, tomamos algumas cervejas, comemos um monte de quesadillas deliciosas e voltamos algumas horas depois.

Mentira, voltamos muitas e muitas horas depois porque meu namorado havia esquecido o passaporte em casa… longa história resumida, ele pagou uma multa e voltamos para os “States”.

Na semana passada, resolvemos voltar, mas de dia. A ideia era conhecer a cidade melhor, como o museu da foto acima, e visitar uma praia mexicana (fomos a La Misión).

Antigamente, a molecada americana ia a Tijuana para encher a cara. Depois, a cidade esvaziou com a escalada da violência. Quando visitei em 2006 já era meio deprê.

Hoje, os bares continuam lá, mas disputam espaço com as farmácias. Como tem farmácia em Tijuana! Os americanos vão em bando para comprar remédios, absurdamente mais baratos no México (como são também no Brasil, fica a dica). Há ônibus que fazem fretamento para levar os gringos para dentistas, outra pechincha.

Duty Free na saída/entrada da fronteira, com gigantesco acervo de garrafas de tequila para vender. Tem até bolo de tequila.

Na minha primeira visita, não saímos da rua principal, onde ficam os bares (e agora as farmácias). Desta vez nos aventuramos mais. Tijuana é relativamente grande, 1,3 milhão de habitantes. Passou por uma certa revitalização nos últimos anos e tem uma área repleta de restaurantes elogiados.

Andamos por todos os lados, de dia. Em nenhum momento achei “perigoso”, embore não recomende a viagem para qualquer um. Às vezes parecia que não tinha saído de Los Angeles.

Um dos bares balada da rua principal de Tijuana

Uma das farmácias vizinhas dos bares

Toucinho e derivados, no Mercado Hidalgo

Pinatas no Mercado Hidalgo

Depois de um espalhafatoso desfile pelas ruas da cidade, o ônibus espacial Endeavour virou peça de museu num hangar do California Science Center, local perfeito para levar crianças em férias (entrada a US$ 2). A nave foi lançada ao espaço pela primeira vez em 1992 e aposentada 19 anos depois, ao completar sua 25ª missão.

Em 2012, a nave cruzou os céus da cidade até o aeroporto e depois foi levada por terra até o hangar, em viagem módica para seus padrões: dois dias e 20 km, percurso espreitado por hordas de curiosos.

O fato de o programa não incluir um tour pelas dependências internas da Endeavour não chega a tirar o seu impacto.

A quem interessar possa, há farta documentação audiovisual sobre as estratégias de higiene pessoal dos astronautas a bordo.

Ali exposta, a latrina cósmica também saciará o interesse dos gastroenterologistas diletantes. Há ainda imagens que mostram como os tripulantes comiam em gravidade zero -as tortillas mexicanas eram a iguaria preferida, por não se desintegrarem como um pão comum (e ainda terem uma segunda vida como frisbee improvisado para momentos de lazer).

Substituta da Challenger, que explodiu durante seu lançamento em 1986, a Endeavour é tida como a joia da frota espacial. Uma de suas principais missões foi a de consertar o telescópio Hubble.

Fotos: Fernanda Ezabella

Há tantas coisas para se fazer na vinícola do cineasta Francis Ford Coppola que a atração principal quase fica em segundo plano. Pensado como um parque para toda a família, o complexo com piscina e quadras de bocha fica na comunidade de Geyserville, a 120 km de San Francisco, ao norte do condado de Sonoma.

O lugar é uma raridade no Wine Country californiano não só pelas estatuetas do Oscar e libelos de Coppola exibidos numa galeria, mas também por ser uma das três únicas vinícolas do Estado que possuem restaurante próprio, algo permitido às casas mais antigas.

O estabelecimento existe desde os anos 70, quando era usado para fabricação de cervejas, e foi comprado pelo diretor americano em 2006, após ficar sem espaço em sua vinícola em Napa, que ainda produz uma linha exclusiva para venda local.

O novo complexo, reaberto em 2010 depois de dois anos de reforma, passa longe das firulas e seriedade das vinícolas mais veteranas, num clima descontraído que se reflete nos mais de 40 vinhos à venda, organizados em dez coleções. Todos são produzidos no local, com exceção do espumante Sofia, nome em homenagem a sua filha.

A Diamond Collection e a Rosso & Bianco são duas linhas mais populares, encontradas em supermercados dos EUA por entre US$ 12 e US$ 21. Já Archimedes é seu vinho mais refinado (US$ 60), uma mistura de uvas cabernet franc e sauvignon, envelhecidas por 24 meses em barris de carvalho francês.

“São vinhos que você não tem medo de abrir para a família”, explica Jill Jones, uma professora aposentada que trabalha com Coppola desde 2006 e hoje dá tours pela propriedade de 24 acres.

Ela conta que as vinhas ao redor do palacete, onde funcionam o restaurante e a fábrica, continuam sendo poucas para Coppola, que precisa comprar de outras fazendas da região boa parte das uvas usadas em seus vinhos. No local, mais da metade da plantação é de cabernet. A fábrica tem capacidade de 14 mil caixas por dia, embora a vinícola não divulgue sua produção.

O cenário cinematográfico da vinícola não é à toa. O espaço foi desenhado por Dean Tavoularis, designer de produção que trabalhou em diversos filmes de Coppola, como a trilogia “O Poderoso Chefão” (1972-74-1990) e “Apocalypse Now” (1979). Tavoularis, hoje com 81 anos, também cria os rótulos, como os da coleção Francis Coppola Reserve.

O tour de uma hora (US$ 20) não leva para ver os seis mil barris que Jones diz existir, mas mostra a “dança das garrafas”, um processo de rotulagem e fechamento com as tradicionais rolhas de cortiça.

A guia também conta curiosidades sobre os vinhos, como o pinot noir Votre Santé servido na degustação ao final da visita. Seu nome é uma homenagem à avó italiana de Coppola, Maria Zasa, que nasceu na Tunísia na época em que era um protetorado francês. Ela costumava brindar a cada gole com um “à votre santé” (a sua saúde).

A vinícola também organiza degustação de vinhos com comida e jantar às escuras.

O diretor de 74 anos mora em Napa e visita a vinícola algumas vezes por mês, quando costuma conversar e dar dicas aos fregueses no restaurante Rustic – Francis’s Favorite.

O lugar tem uma varanda com vista para os vinhedos e grandes mesas para  acomodar famílias. As carnes são feitas ao estilo churrasco argentino, e a carne de cordeiro é importada da Nova Zelândia. Cada prato no menu traz uma história pessoal de Coppola, como um cuscuz marroquino cuja receita ele trouxe de uma viagem a Marrakech.

Já seus filmes são lembrados nas vitrines espalhadas pelo primeiro e segundo andar do palacete, cercadas de diversos produtos à venda, como molhos de tomate da marca Coppola (com o rosto da mãe do diretor na embalagem, foto abaixo), camisetas pólo, chapéus, livros de cinema e sua revista literária “Zoetrope”.

Além dos cinco Oscars, há figurinos de “Drácula de Bram Stoker” (1992) e objetos de cena como o telefone banhado a ouro de “O Poderoso Chefão 2” (1974). Destaque também para uma réplica de barco usada no filme “Maria Antonieta” (2006), de Sofia Coppola, e o carro original de “Tucker – Um Homem e Seu Sonho” (1988).

Para quem quiser passar o dia na piscina ou nas quatro quadras de bocha, há 28 cabines que podem ser alugadas por US$ 125 (vale para quatro pessoas e inclui quatro degustações).

É verão em Los Angeles, época de férias e tempo de shows. O calendário está repleto de brasileiros, como Maria Gadú e Ivete Sangalo.

Gadú canta no dia 28 de julho no Montalban Theatre, enquanto Ivete no dia 10 de agosto no Nokia Theater. Jorge Aragão também estará na cidade, 11 de agosto, no Ford Amphitheater.

Já Sergio Mendes, que mora por aqui há décadas, toca dia 17 no Hollywood Bowl, uma das arenas mais legais e famosas da cidade. Ele estará acompanhado de Herb Alpert & Lani Hall.

E não é só música brasileira que chega a LA. O diretor Bruno Barreto participa do Festival Outfest com seu filme “Flores Raras” (no inglês ficou “Reaching for the Moon”), dia 17 de julho. Após a exibição, haverá uma festa no bar gay The Abbey, em West Hollywood.

Um dia antes haverá uma festa de recepção a Bruno Barreto organizada pelo consulado brasileiro, só para convidados.

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Deu na “GQ” e até fizeram um comercial. A Abbot Kinney Boulevard, uma rua charmosa de Venice, foi eleita no ano passado o “quarteirão mais cool dos EUA”. As fotos do post são da revista.

E agora, neste mês, o diretor australiano James Cooper, que mora nos EUA, resolveu fazer um comercial “alternativo” para o lugar. Veja abaixo.

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Para quem estiver em Venice ou Santa Mônica, não dá pra perder Abbot Kinney. Tem umas lojas legais de design e roupas e vários lugares gostosos para comer, como o Local 1205, uma mistura de padaria com restaurante, com coisas naturebas e sanduíches. Tem até café brasileiro e água de coco.

Para sucos frescos, tem a Kreation Kafe. E para um jantar um pouco mais refinado, tem o Gjelina. Todos os endereços estão aqui na página oficial da Abbot Kinney.

photo by Tanya Alexis/Divulgação

Sucesso em Nova York, o clube de pingue-pongue de Susan Sarandon e de seu namorado, Jonathan Bricklin, achou residência fixa em Los Angeles, no segundo andar do badalado hotel Standard Downtown, no centro da cidade.

São 11 mesas vermelhas de pingue-pongue num espaço com luzes baixas e poltronas de couro. Pelas paredes, há fotos enormes de grandes “jogadores”, como o presidente Barack Obama e os atores Robert Redford e Paul Newman.

Baldes de bolinhas brancas dividem mesas com drinques criados especialmente para o clube, como o “pelota libre”, uma versão apimentada de cuba libre.

O espaço Spin funciona todos os dias, com campeonatos profissionais e amadores nos finais de semana. O aluguel das mesas varia de R$ 20 a R$ 60, e as aulas custam R$ 130 a hora.

Mais informações no site oficial – http://spinstandardla.com/

São três da manhã e bateu uma larica por cupcakes suculentos? Ou um desejo incontrolável por sucos naturebas de couve, pepino e aipo? Se você estiver em Los Angeles, seus problemas estão resolvidos (e com glamour).

No Santa Monica Boulevard, 9.635, em Beverly Hills, um caixa eletrônico 24h de cupcakes vem fazendo sucesso há um ano. Em março, a loja vizinha de sucos orgânicos chamada Kreation embarcou na onda e criou sua própria maquininha. Ambos ficam a duas quadras da Rodeo Drive.

Numa noite recente, 15 pessoas faziam fila para comprar os cupcakes da Sprinkles, entregues em caixinhas de papel. O sabor “red velvet” sai por R$ 8 e há cupcakes até para cachorros (de iogurte, sem açúcar).

Já nos sucos, apenas duas pessoas navegavam pela tela sensível ao toque. Um suco de abacaxi e maçã, em uma garrafinha de plástico, saiu por R$ 15 (e veio morno). Também tem água de coco por R$ 12 e outras dezenas de misturas.

Entre os dois “caixas”, há uma sorveteria deliciosa que funciona até as 23h. E, do lado do cupcakes, há uma vidente sempre a postos.

O documentário “Hey Bartender” circula pelos bares badalados das grandes cidades dos EUA em busca dos drinks mais incríveis e suas respectivas histórias.

O diretor Douglas Tirola contou ao semanário “LA Weekly” que queria fazer um filme sobre bares de esquinas (“corner bars”), mas percebeu que não era a melhor época da história para tais estabelecimentos.

No lugar, decidiu filmar o que considera estar em sua melhor época: bares modernos de coquetéis e os figuras que os lideram. Veja o trailer:

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Segundo o “LA Weekly”, alguns bartenders de Los Angeles aparecerem no filme, como Eric Alperin, do bar The Varnish, e Matt Biancaniello, que trabalhou no Library Room do Roosevelt Hotel e agora está no bar do Cliff’s Edge.

O filme teve vida curta no circuito de cinemas neste mês, após estreia no festival South By Southwest, em março. Porém, aqui nos EUA e talvez no Brasil, dá para ver pagando US$ 7 no YouTube, na Amazon.com ou no iTunes.